風味:草莓布朗尼、萊姆酒、麝香葡萄,酸甜平衡,質體扎實。
產地:衣索比亞 古吉 烏拉嘎
品種:衣索比亞原生種 Heirloom
焙度:淺焙
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★ 草莓百分百★
單品咖啡【衣索比亞】草莓戀人|微厭氧日曬
Ethiopia Loves Anaerobic Natural
產地:衣索比亞 古吉 烏拉嘎
品種:衣索比亞原生種 Heirloom
焙度:淺焙
風味:草莓布朗尼、萊姆酒、麝香葡萄,酸甜平衡,質體扎實。
酸 度 ■■■□□
甜 度 ■■■■■
醇 度 ■■■■□
花香調 ■■■□□
果香調 ■■■■■
堅果調 ■■□□□
批次介紹|處理法介紹
多工厭氧處理方式–厭氧處理法加日曬處理法。農民在採收時精心挑選出完美飽和的紅色成熟果實,並將咖啡果實以全果方式放置於桶子中,在少氧的環境下進行發酵,發酵過後將果實放置於棚布下的高架棚中曝曬,此作法使得咖啡果實可以達到慢速乾燥的效果。多工的處裡方法使此批次的豆子口感圓潤、甜感豐富且帶有優雅花香氣息。