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Single Origin【Ethiopia】Sidamo Winner Honey Mic Lot

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✦單品咖啡【衣索比亞】耶加雪菲 沃卡|水洗/半磅
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Description

 ★ 驚艷質大噴發 ★ 

 單品咖啡【衣索比亞】勝利者 小粒種 

 Sidamo Winner Honey Mic Lot 


產地:衣索比亞 香塔溫村(Sidamo)

品種:小粒種 (74158)

焙度:淺焙

處理法:特殊蜜處理

風味描述:荔枝、水蜜桃、萊姆,甜感飽滿,層次分明,尾韻帶有野薑花香氣。


酸 度 ■■■■□

甜 度 ■■■■■

醇 度 ■■■■■

花香調 ■■■■■

果香調 ■■■■■

堅果調 ■□□□□


批次介紹|

小粒種有別於一般常見的衣索比亞 古優品種(Heirloom),小粒種在香氣的表現,具有爆發力,清晰的表現出衣索比亞的花果香氣,甚至出現水蜜桃香氣,風味討喜且迷人。

種植產地–香塔溫村(Shantwene)hantwene),海拔位於1900-2200公尺,坐落在邦貝山脈(Bombe Mountains)的山腳下,高海拔氣候較冷,再加上土壤肥沃密度高,這裡的咖啡果實成熟速度較緩慢,因此在咖啡香氣,更容易發展出清晰的花果香氣。