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Ethiopia 2020 CoE No.1 Niguse Gemeda Mude Natura

Ethiopia 2020 CoE No.1 Niguse Gemeda Mude Natura

乾香氣:起司蛋糕佐水蜜桃
風味描述:紫羅蘭、水蜜桃、麝香葡萄, 香氣層次多變,輕盈甜感,如紅酒般尾韻 。

酸 度 ■■■■□
甜 度 ■■■■■
醇 度 ■■■■■
花香調 ■■■■■
果香調 ■■■■■
堅果調 ■□□□□


NT$1,200
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Description

 ★ 愛起司的傑利鼠一定喜歡 ★ 

 單品咖啡【衣索比亞】 2020首屆卓越盃 冠軍 #同批次 


產地:衣索比亞  西達摩Sidamo

品種:衣索比亞 古優品種(Heirloom)

焙度:淺焙

處理法:非洲式棚架單層日曬乾燥


乾香氣:起司蛋糕佐水蜜桃

風味描述:紫羅蘭、水蜜桃、麝香葡萄, 香氣層次多變,輕盈甜感,如紅酒般尾韻  。 


酸 度 ■■■■□

甜 度 ■■■■■

醇 度 ■■■■■

花香調 ■■■■■

果香調 ■■■■■

堅果調 ■□□□□


批次介紹|

首屆衣索比亞卓越杯C.O.E.冠軍名為Nigussie Gemeda Mude,來自西達摩產區Hayisa村莊的咖啡農,他們家族擁有10多公頃的農場,其中3公頃種植咖啡樹,一年產量僅1.5萬公斤咖啡櫻桃。由於產量不多無法透過直接於國際咖啡市場的管道進行買賣。

這次卓越盃比賽中,Nigussie種植的咖啡獲得91.4得高分,他表示,獲得第一名的成績是種認可也是榮幸,這將會鼓勵我做更多事情。


 


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