享受專注 無非精神
- 無非就像一場馬拉松
被問到人生一直打掉從練,會不會覺得可惜?張欽智說他自己很享受從0開始建構的過程;在嘗試的過程中常會不斷失敗,專注地投入學習,才得以從經驗中,慢慢建構出前進的方向。
尋找一杯好喝的咖啡
- 無非是自我追尋的過程
「菲律賓沒有好咖啡喝的日子實在太痛苦了」張欽智抱怨著,出國才發現台灣咖啡的好。然而意外地,卻因為這段「無啡生活」,讓他意識到自己對咖啡品質的要求與執著。
很難想像,決定創立咖啡品牌時,毫無咖啡烘焙經驗。張欽智說專注的前提,必須要有強烈的熱情基礎,尋找風味,慢慢建構出心目中那杯好喝的咖啡。
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